這道雖然簡單，但有幾個小撇步，請大家務必要記下來： 1. 留一碗煮麵水。煮麵水可以幫助乳化臘腸的油脂，幫助麵跟醬汁混得很好混的不錯 2. 千萬不要在原鍋中加入蛋汁。在原鍋的話溫度會太高，你會得到一個炒蛋義大利麵 製作：上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音