細香蔥喜相隨炒飯 #食材：炒飯、細香蔥、食用花 #工具：圓形模具、小鑷子 #擺盤關鍵：凡事不要擺到滿，留點空間才是最美。炒飯在模具裡填到 8 分滿，再鋪上細香蔥，上面再用食用花稍微點綴，你就是最珍貴。 鮭魚親子丼！起！來！ #食材：鮭魚親子丼、雞蛋、櫻桃蘿蔔、海苔 #擺盤關鍵：大換小，精緻巧！ 大碗換小碗，原本的食材切成小份量，精緻感就先提升一倍。再加上家中常見的食材、生蛋黃、海苔等來點綴，就可以營造出更強的懷石感。 製作：上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音