#食材： 白麵條 1 把、無糖豆漿 250g、柴魚高湯 100g、小黃瓜 1條、水煮蛋 1顆、砂糖 一茶匙、鹽巴 一茶匙、麻油 一茶匙 #步驟： 首先將小黃瓜削成薄片，用一些鹽跟糖稍微抓一下，放在旁邊備用。 將麵條煮熟後，放入冰水冰鎮一下。 將麵條捲起放在中間，依序放入小黃瓜、水煮蛋，也可以加入你喜歡的其他蔬菜。 再將豆漿1/2碗、高湯1/4碗緩緩的倒入，最後可以撒上白芝麻、些許鹽、淋上麻油或是辣油增加香氣，就完成囉  如果沒有高湯也可以用和風醬油替代，口味也是會很不錯！ 製作：上班族的米其林計畫 看更多上班族的米其林計畫 看更多美食料理影音