銅鑼灣美食｜鬧市打卡越南餐廳Lúa！自製河粉檬粉 必叫班蘭法包

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銅鑼灣美食｜鬧市打卡越南餐廳Lúa！自製河粉檬粉 必叫班蘭法包
銅鑼灣鬧市打卡越南餐廳Lúa！自製河粉檬粉 必叫班蘭法包

近排行經銅鑼灣Sogo，你不可能看不到那棟兩層高，外表好colorful，又在露台掛滿燈籠的餐廳，單看紅紅黃黃的門面， 似酒吧，似café，似墨西哥菜，又似西班牙菜。看真一點，其實它主打傳統越南手工菜，店名Lua，是越南文中「稻米」之意店內逾八成食材甚至連熬湯的牛骨，豬肉，生牛肉河的河粉，都是由越南入口，賣點是正宗越南風味。

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位於銅鑼灣Sogo後近世貿中心，兩層高地舖，加上顏色好sharp，很難會留意不到。

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逾八成材料由越南入口 自製河粉檬粉

銅鑼灣鬧市，兩層高，店面近6000呎，看牌面，以為是城中某餐飲集團的新作？非也，負責人之一Kitty和幾位店主都是餐飲素人，首次開店信心十足，皆因店主之中有人在越南工作生活了十多年，熟知當地地道菜色，又有人脈，為了餐廳食材貨源穩定，他們甚至在越南開設了自家生產經營的食物工場。餐廳現時用的豬肉，部分牛肉，魚露，香料，薄荷，青辣椒等，都是由越南運到港。最誇張的要說麵條如河粉，檬粉，由越南入口稻米，餐廳每朝用電磨磨成米漿，自製麵條，不留隔夜，特別新鮮彈牙。

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門前幾個對街的咖啡位也特別。
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大部份香港人都未必識讀的店名，店中一面牆寫了解釋。
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全店最hot打卡位，掛上高矮肥瘦各種燈籠。

越南工場直送 一百斤牛骨熬成湯

一碗生牛肉湯河，除了生牛肉用美國安格斯牛，全碗都用越南料去煮，熬湯用的牛骨共100斤一煲，由越南工場取貨，配料像扎肉、牛丸、牛肋骨、牛皮等，都是工場自製，河粉自製，香料如青檸、鵝蒂、青辣椒等也是越南貨。吃前先唧青檸汁，再加甜辣醬，海鮮醬提味，湯頭甘甜不濁，價錢頗進取，逾百元一碗，不過考慮到食材都是越南直接入口，還算合理。

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注意的是這打卡露台位，只得兩張枱，每枱最多四個座位，要坐就一定要盡早book位了。
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餐牌食物款式非常多，最大路普遍的，餐廳自創的都有。

等足45分鐘 即焗班蘭法包

嫌生牛肉可太普遍？推介一款自創小食「班蘭法包」，靈感來自近年大hit的麵包布甸，不過就用脆口的法包，裝著班蘭漿，有訂單才即叫即焗，要有心理準備等待時間需要45分鐘。布甸餡清甜帶點點斑蘭香，軟而黏口，配鬆脆法包，好吃到想encore。想獨特嗎，這裏有款坊間罕見的越式「炸大象魚」，原來越南人喜歡把當地出產的大象魚徹頭徹尾的以油炸得通透，酥脆可口，在街頭邊吃邊送酒。吃法也不是直接食，是把魚肉拆下，連蕃茄，菜，醬料，包在越南米紙中， dip少少魚露同吃，又脆又爽，魚肉清甜。不過象魚每條足一公斤重！最少有三人才建議order。

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生牛肉雜錦湯河 $119。生牛肉用美國安格斯牛，除此以外的扎肉、牛丸、牛肉、牛肋骨及牛皮都是餐廳在越南的工場處理再運到店。
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每枱都有卡仔教你吃牛肉河的步驟，隨河粉上碟的香草全是越南進口，鵝蒂、青辣椒、青檸、九層塔等。
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湯底鮮甜好飲，牛肉腍而嫩，扎肉和牛丸都和坊間吃到的稍有口感上不同，牛香好足。
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班蘭布甸法包配自家製椰子雪糕 $128(製作需時45分鐘)。推介！有點像最hit的麵包布甸不過就換上法包(加入了越南米製成)，布甸餡加了班蘭醬製成，即叫即焗。

打卡度甚高的裝潢也是賣點，大紅門面，鮮黃牆，沉木枱，都是招牌越南風味。打卡位是二樓的「假樓梯」位，天花板掛滿五顏六色的燈籠，可惜附近只放到兩張枱，最多八個座位，想邊食邊打卡，要不早點訂枱，否則，就要避開繁忙時間來了。

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即叫即蒸手工粉包 $96/6件。
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原個菠蘿沙冰 $132。大大個菠蘿，一半起果肉粒，一半直接打爛成沙冰，不加任何額外材料。
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酥炸象魚 $680。賣相有點嚇人的越南大象魚其實是當地人喜愛的食材，每條1公斤重非常巨型！全條油炸後，連魚鱗都變得卜卜脆，入得口，肉嫩，帶獨特的魚油香。
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吃法是把魚肉，蕃茄，檬粉，青瓜，加酸甜醬包在米紙中同吃，口感其實像米紙卷，不過就換上了魚肉。
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香茅豬肉撈檬 $102。豬肉是越南工場切好，醃好再運到餐廳，撈檬的醬汁用自己醃的酸瓜配銀魚魚露，酸香突出。
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主角檬粉，用越南米，每朝磨成米漿，自製成麵，非常彈牙，吸湯力也高。
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越式牛油果慕絲配自家製椰子雪糕 $82。把原個牛油果做成慕絲，上枱前再加新鮮牛油果混合，配自製的椰子雪糕，拌勻吃，吃到牛油果的香滑及椰子香。

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地址：銅鑼灣東角道26號怡安大廈1樓13-15號舖及地下13-16號舖(地圖按此)

電話：37958620

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