五花肉食譜|剝皮辣椒五花肉

原本蠻排斥剝皮辣椒的 不過有次不小心喝到剝皮辣椒雞湯後整個就被圈粉 鹹鹹甜甜的味道後勁微微辣 真的超級適合當成肉類料理的調味

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

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食材
豬五花 300 g
蒜頭 2-3 瓣
蔥花 適量
剝皮辣椒 3-4 根
以下為調味料—
日式高湯 100 cc
蠔油 1.5 大匙
剝皮辣椒湯汁 適量
鹽 適量
糖 適量

作法:
1 :

蒜頭切末。蔥切蔥花。剝皮辣椒切碎。
2 :

五花肉切塊。撒上一點鹽與黑胡椒。
3 :

熱鍋加油放入五花肉煎至全熟且表微微焦後取出。
4 :

同鍋放入蒜末爆香,放入剝皮辣椒拌炒均勻。
5 :

放入所有調味料,小火煨煮5分鐘。
6 :

放入蔥花拌炒出香氣後即可。
7 :

將做好的醬汁淋到豬肉上就完成囉!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54179
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