排骨食譜|支竹炆排骨

惹味下飯,食到暖笠笠

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
排骨 400g
炸枝竹 1條

醬汁
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
老抽 1茶匙
水 450ml

作法:
1 :
炸枝竹用水浸泡1小時,切段
2 :
將排骨加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火
3 :
排骨撈起過冷河,瀝乾備用
4 :
將醬汁煮滾,加入排骨,加蓋用小火炆20分鐘
5 :
加入枝竹再炆20分鐘

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