嘈老闆IG|做大餅要靠起勢「炒」|曹參國

麥當勞呢排個廣告,爆紅晒網絡世界。麥記喺報紙賣咗全版廣告,又大推社交媒體,大字標題「麥當勞咖啡宣佈退休……今晚6點正式道別」,立即引起全城關心,網民紛紛喺各大社交媒體留言,有人話唔捨得。喺google搜尋「麥當勞咖啡」霸佔榜首,即刻有網民話要「炒」麥記咖啡杯。麥記其後再登廣告話咖啡只係暫停供應12小時,以便全面升級。真相係點冇人知,但係談論嘅熱度就可以話贏番晒成個「勢」。

一般做廣告或市場推廣嘅人士均會明白,每樣產品嘅成功關鍵係是否懂得「炒」起個勢,無論係產品、樓盤,定係整體經濟,定位要凸顯,成為全城熱話,市場需求就會「被製造」出嚟,賺錢機會就出現。香港嘅官員想搞夜市,第一樣要學嘅就係點樣「炒」起個市。

其實香港人一直最擅長造勢「炒」起氣氛,有得「炒」即意味有商機,就以賣樓為例,只要發展商開售樓盤時成功「煲起個盤」,吸引買家入票,製造搶購氣氛,那樓盤定必可以熱賣,就好似油塘新盤以居屋價開售,食盡今年居屋入紙嘅時機,天時地利人和配合,即時成為市場焦點。仲引領大批客源湧出來,呢個盤逾800伙更賣個滿堂紅,銷售成績為近期淡靜樓市帶來驚喜,同時幫市場注下強心針,極具指標作用。

無論樓市、股市、任何產品,只要做起個勢,交投暢旺,就可水漲船高,對整體經濟發展甚為有利。好似最近中環講緊股票印花稅幾時壽終正寢,減少交易成本可以增加流通量,呢個真係冇讀過經濟學嘅人都知道,多咗交易咪就係「炒」旺個市嘅基本技巧。

中港全面通關,社會完全復常,但香港嘅復甦步伐卻唔似如期,香港經濟可能需要一個催化劑,一旦可以「炒」起個勢,經濟引擎便可重新起動。內地政府近期話要激活樓市、股市,招式都不外乎係撤銷啲無謂嘅限制,「炒」起個市,香港政府真係要偷下師。

講起「炒」,一定唔少得為食嘅我曹老闆,喺天后L Hotel地庫嘅中菜,阿翁鮑魚唔止攞過好多年米芝蓮餐廳榮譽,鮑魚以外嘅海參鵝掌都做到火喉適中,炸子雞仲能夠有淡淡香味,伯爵湯就材料十足,做粵菜都真係要先識得「炒」。

曹參國

註:專欄作家言論不代表本網立場

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