煎餅食譜|印尼粟米餅

小米又稱粟米仁,小米仁,有益暖胃健脾而且易於人體吸收的高營養食品,印尼的高纖特式美會

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
小米(用水浸軟) 半杯
雞蛋 1隻
低筋麵粉 適量
蒜蓉 少許
紅蔥碎 少許
牛油 20克
忌廉芝士 適量
蔥粒 少許
素肉鬆 少許
糖 少許
塩 少許
沙拉油 2溻匙
椰奶 少許

作法:
1 :
先將浸淋了的小米倒走多餘的水份揩入蛋及麵粉備用(開麵漿的稀醮程度大約是 baby food的狀態,但視乎個人喜好)
2 :
撈好后拌入蒜蓉,葸粒,紅蔥碎,芝士,牛油,椰奶,素肉鬆
3 :
下油入煎 pan, 以中小火,一羹一羹勺入pan內慢煎至一面成型金黃才反另一面
4 :
兩面煎脆便可夾上吸油廚紙上桌享用

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