運動飲品與能量飲品的選擇

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各式運動、能量飲品，有什麼分別？

都巿人生活忙碌，又要上班又要做運動，經過長時間的鍛鍊，一定非常疲倦和口渴，需要補充水份和恢復體力。我們走入便利店，發現大量各式各樣的補充飲品，不知怎樣選擇。我們嘗試查看營養標籤，又會發現一堆不熟識的名詞，到底有什麼分別呢？

碳水化合物及電解質
常見於超巿和便利店的寶礦力，就含有碳水化合物及電解質。糖份作為碳水化合物的一種，能補充血糖，維持運動的持久性。電解質如鈉、鉀，能補充流汗後失去的鹽分，維持血液的電解值，讓肌肉正常運作，防止抽筋的發生。另外能促進水分吸收及減少尿液排放，讓體內有足夠的水份。根據衛生署的資料，運動飲品中每100毫升含5-8克碳水化合物至為合適；每100毫升含45-70毫克鈉為最佳。

以碳水化合物及電解質作賣點的運動飲品

BCAA
支鍵胺基酸(Branched-chain amino acids, BCAAs)是會於肌肉中氧化的必要胺基酸。運動促進肌肉內的BCAA消耗，因為構成肌肉的主要胺基酸包括BCAA，故BCAA消耗會而導致肌肉流失。研究發現運動前後補充BCAA可防止因運動而導致的肌肉傷害，例如運動後24至48小時出現的肌肉疼痛等。另外，BCAA亦可提升免疫系統機能。

Leucine、Isoleucine和Valine，是蛋白質的原料之一，也即是肌肉的其中主要來源，以另一種方法補充運動後需要

咖啡因
咖啡因能對中樞神經有刺激作用，適當的份量，可延長衰竭時間、增加注意力、減少疲勞等等。有恆常運動者，咖啡因能有效提升表現。另一方面，咖啡因會令心跳加速、血壓上升，患有心臟病、高血壓、心律不正常之人士不適宜使用。其次，咖啡的利尿功能會讓水分流失，減慢身體恢復。因此，含高成份的咖啡因的飲品，一般會被視為能量飲品。歐洲食品安全局(EFSA)曾指出，成人每日攝取的咖啡因分量應低於400毫克。

以提神刺激來激發力量的能量飲品

牛磺酸/氨基乙磺酸(taurine)
牛磺酸，又稱氨基乙磺酸，是一種在人體內自然產生的物質。若缺乏牛磺酸，身體會出現疲勞感覺，所以飲用含牛磺酸之飲品，有提神之效果。但牛磺酸之功效、吸入過多會否構成健康風險，一直存有極大爭議。含有牛磺酸的紅牛、力寶健等，都被視為能量飲品。

多種維他命B
維他命B被視為人體的發電機，它們能夠協助新陳代謝、將取得的營養轉化為身體所需的能量。因此，幾種能量飲品都含多種維他命B，讓營養加速轉換為能量。但需指出如身體本身缺乏相關的營養，再多的維他命B也是無作用的。

總結以上資料，含咖啡因、牛磺酸之飲品，皆是具刺激功效，遮掩身體疲勞的感覺，不具有補充、修復功能，故被視為與運動飲品不同的能量飲品。能量飲品不適宜於兒童、孕婦及對咖啡因敏感的人飲用，向來有保持運動的人士一試無妨，但不能過多。要補充水份，則可選擇含碳水化合物及電解質的運動飲品。BCAA，則是防止肌肉流失、修補肌肉、延長疲勞發生的另一種選擇。當然，從事劇烈體能活動或做劇烈運動期間，應飲用足夠的清水。

八鄉錦田河畔跑

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睡眠就是訓練

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