綠茶能消脂減肥，但前提是要正確地喝綠茶、泡綠茶

綠茶減肥，坊間已盛傳多年，切油去腩消脂樣樣皆能，甚至抗氧防癌，但亦有說飲綠茶會引致失眠貧血「削胃」。中國人愛茶，日本更有茶道，原來西方營養學上，茶也是健康飲料之選，因為不含糖、無熱量，而且茶蘊含抗氧化物「茶多酚」，更有保健防病之效。特別是未經發酵的綠茶，外國研究證實，綠茶能預防心臟病及癌症，促進腸道健康。亦由於未經過發酵過程，所以綠茶能保留大部分的營養，尤其是能幫助燃燒脂肪的兒茶素，也能促進新陳代謝，持續減少脂肪堆積。

兒茶素消脂能力顯著，亦具有抗氧化、提高新陳代謝、清除自由基等作用，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因而達到減肥功效。茶本身含咖啡因，亦有助提升新陳代謝。那麼，綠茶怎麼喝減肥效果最好？

如何提升綠茶減肥的效果

1. 控制水溫
沖泡綠茶茶葉，水溫應控制在 80℃-90℃ 左右。若是沖泡綠茶粉，以 40℃-60℃ 左右的溫開水沖泡即可。水溫過高或過低，皆會降低綠茶的減肥效果。

2. 及時喝掉
一般沖泡好的茶，建議在 30- 60 分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分會變得不穩定，健康或減肥的效果自然大打折扣。

3. 不可過濃
用綠茶粉來泡的話，建議不要泡得太濃，一般建議份量是 2 公克綠茶粉配 450cc 的白開水，否則將影響胃液分泌，自然會干擾減肥效用。還有，空腹時最好不要喝。

4. 飯後一小時喝
建議在飯後一小時喝綠茶，因為若吃完飯立即喝茶，時間長了容易誘發貧血，而等到飯後 1 小時，食物中的鐵質基本上已經被完全吸收，這時候喝茶就不會影響鐵的吸收了。而且，飯後喝綠茶可以促進消化，消除食物油脂。

5. 每天不可過量
每天不要喝超過 1000ml 綠茶，因為綠茶中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶後，鞣酸會與鐵質結合形成一種不溶性物質，從而阻礙人體對鐵的吸收。還有，綠茶裏所含的大量鞣酸，具收斂吸附的作用，會吸附體內微量元素，生成人體難以吸收的物質。再說，喝多了也影響食欲，人體缺鐵或營養不良，最後自然是不利於減肥甚或影響健康。

6. 避免晚上飲綠茶
如果要減肥的話，千萬不要選擇晚上喝茶。因為晚上喝茶，令體內水分積存過多，第二天容易導致水腫。另一方面，茶含有抗疲勞成分，絕對會影響睡眠質量，這也是會引起虛胖的。尤其綠茶，屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，並保持了其原始的性質，刺激性比較強，更不宜晚上喝。

7、喝綠茶時不喝第一泡
綠茶表面多多少少都會有一些農藥等有害物的殘留。沖泡綠茶的第一泡不要喝，沖了熱水後搖晃一下即可倒掉，這亦為了洗茶，避免細菌。

當然，任何事也要取中庸之道，適可宜止，同樣道理，綠茶雖然好處多多，但喝多了也會出問題。因為不同品種的茶，一杯所含咖啡因約 30 至 50 微克，而咖啡因每日攝取量不應多於 300 微克，所以成年人每人每日應以 5 杯茶為上限，若對咖啡因反應敏感的人士，即喝茶後會難以入眠等，或有失眠困擾者，中午 12 時後便應減少喝茶。

此外，綠茶含高量維他命 K，由於維他命 K 有凝血功能，若有心臟病人士正服用薄血藥，每日不應喝超過 3 杯綠茶，否則可能影響薄血藥功效。綠茶含有的草酸鹽，過量攝取亦易有腎石。至於紅茶則含有丹寧酸，過量攝取會阻礙鐵質吸收，故有貧血人士要特別注意，不應在餐後飲用。

溫馨提示：支裝綠茶並不能減肥
市面上的綠茶飲料，無論聲稱「無糖」、「低糖」或「少甜」，糖含量不一定比沒有類似說明的樣本低。以一支蜂蜜綠茶為例，一支含糖量已有 8 茶匙，而根據世衛最新建議，每日添加糖的攝取量不應超過攝取總能量的 5%，即女性約每日 4 茶匙，男性約 6 茶匙，因此，想要喝綠茶減肥的話，還是喝現沏的茶。

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