月餅食譜｜簡易減糖版冰皮奶黃月餅

小手小廚房

還有一個月就到中秋節了，今年嘗試整奶黃冰皮月餅 這食譜是減糖簡易版本，製作出來的的冰皮軟糯，餡料甜度對我來說剛剛好。 ?食譜及製作方法： https://youtu.be/pHkro5z2sLg

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

卡仕達餡料：
特大雞蛋 1
蛋黃 3
牛奶 160克
糖 80 克
低筋麵粉 40 克
菜油 65 克

月餅皮
糯米粉 35克
粘米粉 35克
粟粉 20克
糖霜 30克
牛奶 40克
煉乳 20克
菜油 20克

作法:
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- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54566
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