湯水食譜｜雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut s

秋天的天氣乾燥，容易響肺部，飲用這道滋潤的雪耳桃膠合桃湯，就能收潤肺補氣的功效，有助減少咳嗽，以及傷風感冒的機會。這個湯的用料十分常見，而且是全素湯，任何人都適合飲用。 雪耳：滋陰潤燥、潤肺止咳，能舒緩秋冬季節容易出現的乾咳、乾燥喉嚨 桃膠：滋陰潤燥、潤肺止咳，同時有助於滋潤腸道，能改善秋冬季節容易出現的乾燥便秘 杞子：含豐富維生命C和維生命E，具有補腎益精、養肝明目的功效。 桂圓：補血養心、安神鎮靜的功效，能緩解秋冬季節容易出現的心悸、失眠 核桃：滋陰潤燥、補腦益智，同時有助於緩解乾燥

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
雪耳 40克
桃膠 40克
杞子 10克
桂圓 40克
核桃 60克
水 2公升

作法:
1 ：

桃膠浸軟除去雜質
2 ：

雪耳、龍眼肉、核桃、杞子洗淨泡浸20分鐘
3 ：

雪耳去蒂剪碎
4 ：
桃膠、雪耳、龍眼肉、核桃放煲內
5 ：

加2公升水，大火煲滾
6 ：
滾起後轉中小火煲45分鐘
7 ：

加入杞子再煲15分鐘
8 ：

酌量加鹽調味即成

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