家常菜食譜｜肉碎蒸水蛋 Steamed egg with minced pork

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呢道菜又名肥仔蛋，最適合想增肥的朋友，或者畀太過奀瘦嘅小朋友撈飯食，有蛋、有肉、有雞湯、有白飯，即係蛋白質、脂肪、澱粉質都齊晒，想唔增磅都難呀，加埋條菜就啱晒嘞！

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
雞蛋 Egg 3隻/pcs
免治豬肉 Minced pork 75克/g
生抽 Soy sauce 1茶匙/tsp
雞湯 Chicken broth 適量/To use

作法:
1 ：

免治豬肉與豉油拌勻 Stir well minced pork and soy sauce.
2 ：

攤平在碟上，隔水蒸5分鐘 Steam for 5 minutes.
3 ：

雞蛋加1.2倍雞湯拂勻 Whisk eggs with 1.2 times of chicken broth.
4 ：

蛋液過篩倒進碟內 Stain egg liquid in the dish slowly..
5 ：

繼續隔水蒸約6分鐘即成 Steam for 6 minutes more.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53835
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