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雲林「蒸的」薑母鴨不怕燥! 放湯盅傳承阿祖古法
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強烈冷氣團來襲,大家喜歡吃鍋暖身。苗栗有火鍋業者,直接將臉盆變鍋具,賣牛肉火鍋,雲林則有薑母鴨業者,爆炒鴨肉後,直接裝進湯盅內,蒸煮兩小時,沿襲古法製作,鴨肉軟嫩而且吃了不燥熱。
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