日本通膨浪潮未歇，2025年1月高麗菜價格甚至成為頭條新聞，東京超市一個甚至飆破1000日圓（約新台幣212元），大約等同於每小時工資，社會譁然，之前的平均價格約200日圓。住在東京附近川崎市的37歲人夫Kazuki Nakata，疫情以來將種植蔬菜作為消遣，隨著通膨加劇，如今這項興趣帶來的經濟利益引發關注。 Kazuki Nakata表示，開始種菜以後，在家裡烹飪時間變多，並趕在蔬菜變質前食用，讓飲食成本發生變化。他甚至在2023年辭去電商工作，使用各種容器專注種植家中47種蔬菜，從生菜、洋蔥、蘿蔔等，同時將種植的過程發布在YouTube頻道，半個月就有4500名新訂閱戶，網友迴響熱烈。 根據日本政府最新數據，隨著農產品價格上漲，日本成年人蔬菜平均攝取量在去年11月達歷史新低，不過受惠於自己栽種，Kazuki Nakata一家能夠享用更多蔬菜。