老牌酒樓 灣仔大榮華圍村菜結業

【本報訊】傳統茶樓難敵疫情及時代的洗禮，繼百年老店中環蓮香樓結業後；由知名大廚主理、營業半世紀的灣仔老牌酒樓「大榮華圍村菜」，在昨晚營業後便結業。綠色的酒樓招牌黃色6字與旁邊餅店的紅招牌相映成趣，在昨日的午市時段，臨別在即，酒樓地下的燒味、點心外賣檔經已先停運，樓上的布局則維持舊茶樓的格局，於茶市期間仍有多個食客享受「一盅兩件」的點心，職員亦未有因關門在即而怠慢，繼續招呼客人；接待處亦收到客人致電，查詢晚上的訂座情況，相信是打算「回味」當年。

疫下生意 僅昔日三成

於九龍灣居住的常客關先生昨特意前來品嘗「老味道」，他表示自小已與家人過海到灣仔這間酒樓與親戚飲茶，累計光顧30年，故對其結業感不捨。關指此酒樓食物的味道較傳統，較其他食店更有「圍村味」，他又指之後或許會到元朗總店飲茶。

大榮華圍村菜的老闆、「食神韜韜」梁文韜表示，在疫情前，酒樓每日接待訪港旅客都是「場接場」，旅行團客人於維港遊後，便從天星碼頭登岸「一上樓梯就過到嚟」，一團客至少開20圍。但在疫情近3年來，生意下跌，只有昔日的30%，只能「聽天由命」。而附近兩間商店均告結業，集團物業收租又不理想，梁稱「再無錢養呢度（酒樓）」。

梁文韜又透露此酒樓的舖位已租予他人，又強調沒有拖欠全店60名員工的薪金，「大家今晚都笑住出門口」。梁續指，員工們均有兒有女，亦已購置單位居住，「做唔做都好閒」，並透露即使未來環境有改善，亦不打算重開此店，會集中營運元朗總店。