【新聞點評】逛商場只去B1B2

港府「促進消費」政策略見成效，至少各區商場在周末重現人氣；但不少商場經營者形容，現時市況「旺丁不旺財」，生意集中於超市、食肆、快銷時裝等商戶，整體消費額卻沒太大進賬。同類情況亦在內地出現，更有過之而無不及，被形容為「B1B2現象」，意思是現今年輕消費者逛商場時，集中駐足於地庫B1和B2兩層，光顧超市、美食街、大賣場，對較高樓層的時裝店和精品店似乎興趣不大。換句話說，這可能是「消費降級」趨勢在物理層面的最直觀體現。

地庫人流旺 愈上愈冷清

按照傳統的商場樓層劃分，B1、B2等地庫及UG地面樓層通常是相對大眾化區域，主要設有超市、food court、快餐店、中庭、pop-up攤檔等。對上樓層愈高，商戶檔次往往成正比，例如中高端時裝店、精品店、珠寶店等，一般設於3樓及以上。這種「分層」方式背後有其邏輯，一來B1、UG等樓層貼近地面，設置大眾化區域有助於疏導人流，避免「升降機擠塞」；同時，可形成較為一致的商戶風格分類，畢竟頂級名店商戶不會希望自己的旁邊是超市或平民食肆。

然而，踏進「疫後」時期，內地很多商場近期出現「B1B2現象」，意思是地庫樓層人流暢旺，但愈往上走愈冷清，中高層商戶「小貓三兩隻」，甚至「拍烏蠅」，猶如「冰火兩重天」。據分析，這種情況關乎「消費降級」趨勢，皆因內地青年失業率高企、工資停滯，年輕人對前景感到不明朗，於是主動或被動地緊縮消費。或許他們仍會在周末逛商場，惟腳步集中於地庫的超市、美食街、大賣場、outlet等，花費不大就可消磨一日。相反，對於中高樓層較為貴價的商戶，很多年輕消費者缺乏興趣，或自覺「買不起」，自然無意去逛。

事實上，這種消費變化趨勢不是今年才發生，也不只局限於內地市場。例如早於2019年之前，當本港整體經濟仍熾熱，商場業界已留意到「低樓層愈來愈旺，中高層相對偏淡」情況，歐洲及美國商場同樣出現類似景象。只不過在「疫後」時期，本港及內地經濟整體偏淡，導致「B1B2現象」進一步突顯。

消費兩極化 中價商戶慘

據本港商場業界人士形容，現今消費結構更準確來說是「兩極化」。一方面，如上文提到，以超市、food court、快銷時裝品牌為代表的大眾化消費十分暢旺；另一方面，頂尖名店本身有其特定客源，不太依賴「街客」和「生客」，目前生意不俗，部分品牌業績已達到，甚至超越疫前時期。在「兩極」之間，最「大鑊」的是相對中價商戶，例如平均產品定價500至1000元的時裝品牌、售價數千元的手錶及首飾等，就有點「兩頭唔到岸」。

面對「B1B2現象」，不少商場營運者早於數年前已採取對策，最常見是把傳統樓層結構「打散」，例如原本聚集於地庫的超市、快餐店、pop-up攤檔，可能有一部分被「遷移」到更高樓層，務求把人流「向上引」，帶動消費者多逛中高價商戶，至少有助營造熱鬧氣氛。

及至近來，更有經營者索性把整個商場都「B1B2化」，意思是增加超市、食肆、市集、攤檔、文化藝術等區域的樓面佔比，相應降低零售業態比重。最突出例子屬啟德的新開業商場AIRSIDE，基本上是同一集團保育項目「南豐紗廠」之大型商場版本，幾乎每個樓層都有大眾化食肆及文藝和休閒區域，其零售面積佔比卻可能是全港大型商場最低。憑此獨特定位，AIRSIDE成功於尚在發展中的啟德新區吸引不少區外訪客，做到「旺丁」；不過眾所周知，商場的食肆平均租金（比零售商戶）一般較低，文藝休閒區域更難「收租」，該商場短期內恐怕不易「旺財」。

講到底，在疫後新時代，加上電商持續衝擊，全世界消費趨勢皆處於變動期，商場營運者需靈活「走位」，不斷探索新嘗試。否則若固守於傳統模式，眼白白看着地庫樓層和中高樓層「冰火兩重天」，屆時不只面對「消費降級」，商場業績及價值也會「向下流」。走得摩，冇鼻哥，切忌淪為「佛地mall」（佛系經營，以致只剩地庫有生意的shopping mall）。