【中環解密】惜食堂賽馬會食品製作中心奠基
「惜食堂賽馬會食品製作中心」昨天舉行奠基典禮。惜食堂主席梁錦松表示,該食品製作中心預期2025年上旬落成,屆時將由目前每日生產2萬份膳食,逐步倍增至4萬份,預計每年惠及近千萬人次。
政府向惜食堂批出沙田多石街一幅短期租約用地,並撥款6000萬元資助興建該中心。由於工程預計耗資逾3億元,惜食堂再獲賽馬會慈善信託基金捐助興建及設備費用,讓惜食堂得以把分散於4區的生產設施合併,集中資源、提升效能。
賽馬會慈善信託基金今次為項目撥款捐出超過2.9億元,作興建、購置設備,以及捐助生產軟餐的營運費用。
賽馬會主席利子厚稱,這個項目不但提升惜食堂的廚房效能,向更多基層市民特別是長者提供食物援助,以滿足他們的生活所需,亦會透過不同的社區參與活動,推廣惜食減廢和環境可持續發展,貫徹馬會建設更美好社會的宗旨。